Heuvelstraat 103, 2530 Boechout info@equilibrium-advies.be 0470535916

Lekker voor later, bewaartechnieken

We zijn ons bewuster geworden dat we veel eten weggooien en -met dank aan de crisis- dat seizoensgroenten kopen veel goedkoper is. Ook gaan mensen terug volop zelf groenten en fruit kweken en willen ze hun eigen oogst dan ook kunnen bewaren. Dit alles geeft dat ‘inmaken’ terug volop ‘hot’ is.

 In deze cursus bekijken we de verschillende technieken om groenten en fruit langer te bewaren: steriliseren, drogen, zouten, pasteuriseren, op alcohol zetten,…  Tijdens deze cursus leren we enkele nieuwe maar ook oude technieken zodat je over enkele maanden nog kan genieten van wat de natuur ons nu schenkt! Enkele ideetjes zijn bv. ingemaakte cherrytomaatjes, chutneys,…maar we maken natuurlijk nog veel meer!

Inschrijven via Vormingplus Mechelen