Heuvelstraat 103, 2530 Boechout info@equilibrium-advies.be 0470535916

Bewaartechnieken.

We staan stil bij 3 verschillende technieken.

Inleggen en pekelen:

Azijn, olie, zout waren vroeger heel normale conserveringsmiddelen. Nu is het (terug) hip om glazen bokalen te vullen met allerlei kleurrijk lekkers dat je voor later wil bewaren.

Fermenteren:

Fermenteren is een oude bewaartechniek die weer volop in de belangstelling staat. Gefermenteerde groentjes zijn niet alleen heel lekker, maar geven ook nog eens een boost aan je gezondheid. Ontdek hoe leuk, makkelijk en smakelijk deze ambachtelijke bereidingen zijn.

Fruit- en groentenconfituur:

Niet enkel met fruit maar ook met groenten kan je lekkere potjes vol smaak vullen. We experimenteren met spannende combinaties en verrassende ingrediënten: fruit, groenten, specerijen, kruiden, …

 

In samenwerking met Vormingplus Mechelen